2018年10月、S1 NO.1 STYLE（エスワン）専属女優としてAVデビュー。
2021年10月にOPPAIへ専属移籍。また12月には、同じ事務所に所属していたアイドルグループ『僕らは嘘つき』（同年9月解散）のYouTubeチャンネルアカウントを引き継ぎ、『しおんチャンネル』へ名称変更した上で動画の投稿を開始する。これまでゲーム実況を配信していた『ゲームする夕美しおん』は事務所が関与しない完全個人運営のチャンネルだったが、こちらは事務所主導のチャンネルとなる。
2022年3月、集英社『週刊プレイボーイ』2022年エロデミー賞において、出演した『中出し逆バニー超高級パイズリ性感メンズエステ!～常に爆乳うさちゃん密着ご奉仕だぴょん～』が衣装デザイン賞受賞。
2022年7月、楪カレン、桃園怜奈、姫咲はなと共にFANZA『乳! 尻! クビレ! CSKキャンペーン2022』のキャンペーンガールに就任。
2022年10月、OPPAI専属を卒業し、企画単体女優へ転向することを発表。
2024年9月23日週FANZA通販ランキングで『クズな彼氏と私の言いなりNTR記録 夕美しおん』（MAXING）が初登場6位ランクイン。
2024年10月21日週FANZA通販ランキングで『クズな彼氏と私の言いなりNTR記録 夕美しおん』（MAXING）が初登場10位。
2025年2月24日週FANZA通販フロアランキングでは『唾液ダラダラのとろけるベロキスと寸止め焦らし射精コントロール 夕美しおん』（MAXING）が初登場8位ランクイン。
（参照元：ウィキペディア）